Barone Cucina di Coulture

Barone è un ristorante guidato dallo chef, la cui personalità accompagna tutta l’esperienza.

Ciò che mi è rimasto più impresso è il modo in cui viene presentato il cibo. Non si tratta soltanto di portare i piatti a tavola: il personale dedica tempo a spiegare ogni portata, gli ingredienti e l’idea che la ispira. Sembra quasi un racconto, che aiuta a capire non solo ciò che si sta mangiando, ma anche il pensiero dietro ogni piatto.

La cucina unisce sapori tradizionali e un approccio moderno. Ogni portata appare studiata con attenzione; il pesce, in particolare, era molto fresco, memorabile e preparato con grande cura. Io ho scelto il menu degustazione di pesce, mentre mio marito ha preferito quello di carne.

Si può scegliere tra menu degustazione da 4 o 6 portate, di pesce o di carne.

Il ristorante è minimalista e intimo, con uno stile moderno. Ho notato piccoli dettagli che rendono l’esperienza più comoda, come il supporto per tenere la borsa accanto al tavolo e il design dei bagni.

È sicuramente un locale costoso e, nel complesso, l’esperienza è stata molto buona, ma non tutto era perfetto. L’ultima portata del menu di carne purtroppo non è stata piacevole e il dolce era buono, ma non particolarmente memorabile. A questo livello e con questi prezzi, ci si aspetta che ogni elemento mantenga lo stesso standard elevato.